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【#寒老闆的咖啡週記】
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國興衛視有個節目“老師沒教的事”
還蠻有趣的，經常介紹一些冷知識。
剛好裡面有討論 #手沖咖啡 參考一下~
我們一般在沖煮時會注意咖啡粉的狀態：
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沖煮時膨不膨影響原因?
1. 新鮮度的差異
2. 研磨粗細
3. 烘焙深度
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咖啡粉塌陷想膨
調高水溫/注水速度變慢
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咖啡粉太膨破壞表面
降低水溫/注水速度調快
（減少每一次的注水馬上開始下次注水）
老師沒教的事：美味咖啡新發現
#一杯有溫度的寒咖啡
寒咖啡 Han's Café
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