【#寒老闆的咖啡週記 】
寒老闆其實一開始入手的沖煮是 #賽風壺
當時在東區咖啡店，每一杯都是用賽風沖煮，
一次顧好幾爐是常有的事，把學到的技巧分享給大家，在其他 #手沖咖啡 也適用喔~
1-水溫過高時會讓咖啡粉燒焦導致苦味
2-長時間的浸泡會產生澀味
3-過度地攪拌則會有酸味出現
所以，虹吸壺是需要相當經驗才能夠使用得當的工具。
#一杯有溫度的寒咖啡
寒咖啡 Han's Café
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- 1月 08 週五 202110:02
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咖啡生活 (2)