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【#寒老闆的咖啡週記 】
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#咖啡產區 與 #風味
以下幾隻豆是比較常見且鑑別力較高的,
喝的時候不妨在口中找看看有沒有以下味道~
非洲:
衣索比亞/柑橘
肯亞/莓果
亞洲:
印尼/香料, 草本
中美洲:
瓜地馬拉/水果, 焦糖
哥斯大黎加/巧克力, 核果
南美洲:
巴西/黑醋栗, 榛果
分享一下寒老闆的小筆記:
非洲偏酸
中美偏甜
南美中性
亞洲偏苦
不同豆種, 產區, 處理法, 烘焙, 沖煮等等,
都能產生不同的特殊風味, 以上資訊僅供參考,
多利用自己的味覺來判斷, 現場喝了最準~
#一杯有溫度的寒咖啡
寒咖啡 Han's Café
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